檸檬青椒炒雞腿怎麼做|檸檬青椒炒雞腿的做法

“非常簡單的一道菜，人少買整隻雞要吃很久，所以買雞腿就好了～”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬青椒炒雞腿的做法步驟

• 1、1.準備材料如圖，青椒我用了兩種，菜椒和杭椒，這樣會有辣味但也不會特別辣

• 2、所有食材洗淨，雞腿去骨切塊，辣椒切塊，蔥薑蒜切片（我還準備了檸檬，後面代替香醋用的）

• 3、油鍋放幾粒花椒爆香，接著放蔥薑蒜爆香，然後放雞肉進去

• 4、雞肉翻炒至變色，可以放入辣椒

• 5、翻炒2-3分鐘後，加適量鹽，生抽，黑胡椒粉調味（可以加一點點糖提鮮），翻炒均勻

• 6、出鍋前我擠了一點檸檬汁，這樣蒸鍋雞都有檸檬的清香，而且還可以解膩，湯汁更是微酸微辣，非常下飯(沒有檸檬的可以加一滴香醋，也可以解膩並中和辣椒的辣味，但是加了醋之後辣椒容易變黃，所以加完醋要立刻翻炒均勻，出鍋）

• 7、完成

• 8、美味~

小竅門

1.雞腿肉比較嫩，很容易入味，所以不需事先用調料醃製，只需流動水下清洗乾淨
2.調味料用量沒有講究，按自己喜歡的口味來救好了（多做幾次菜，就知道怎麼調出自己喜歡的味道了）
3.檸檬汁不是必須的，但是加了後更清香，湯汁會有點微酸微辣，非常下飯