1、黃皮豆乾。
2、切片擺盤。
3、配料:青紅椒切粒、薑末、蒜末。
4、將配料放入碗中,放醬油、蠔油、雞精、油,做成調料汁。
5、調料汁攤在切片的豆乾上,入鍋大火10分鐘。
6、鍋中熱油(花生油和幾滴芝麻油)。
7、澆至已蒸好出鍋的豆乾表面。
8、成品。
9、成品。