“山胡椒油是一種新型、健康、純天然的增香調味佳品,以稀有野果山蒼子、木姜子為主料,經現代工藝精心萃取而成。具有增味、賦香、袪寒、消暑、散氣等功效,適用於牛、羊、魚、龍蝦、喝螺、海鮮等葷腥菜及粉、麵湯、火鍋、滷菜調味,出鍋時加少許拌勻即可。
山胡椒油的藥用價值:
山胡椒油採用的原料都是吸收陽光充足的山胡椒籽,具有健脾、理氣、消積功能,能迅速消除腥,臊等異味,對身體有中藥保健作用,殺菌力強,能適當增加食品保質期。是一種新型保健調味佳品。”
1、牛肉粒放點油、生粉、香葉、老抽醃5分鐘
2、下油爆香姜、加入胡蘿蔔
3、待胡蘿蔔熟了一般後,加入牛肉、青椒翻炒
4、簡單的大夥爆炒後裝盤,出過前加鹽、淋上山胡椒油。
5、椒香四溢
這道小炒,最經典的是加了老家的山胡椒油,香味獨特、和牛肉搭配很完美。