香煸小章魚怎麼做|香煸小章魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煸小章魚的做法步驟

• 1、鮮章魚洗淨，除去墨囊和內臟，焯水。

• 2、章魚切開，洗乾淨。少量白胡椒、鹽醃製一會，空淨水分，滾麵粉入油鍋大火熱油快炸，撈出備用。其他配菜改刀備用。

• 3、炒鍋底油爆香小料，放十三香，胡蘿蔔絲，蘑菇，洋蔥、蒜薹、辣椒煸炒，隨後放章魚，淋入生抽，中火慢慢煸炒，加鹽適量，雞精少許，成熟出鍋裝盤。