“最近吃的比較清單,有點缺油水了,想吃點肉肉給自己好好的補一下,正好家裡買的土豆還沒吃,打算用了做一道自己拿手菜-----土豆燉豬肉。每逢做這道菜,總會被家裡人搶劫一光,尤其是我家寶寶,總會比以往吃的多。”
1、買回來的土豆洗淨,用削皮刀削皮,切成塊狀,裝盤備用。
2、蔥切末,買回來的豬肉切條,香菜洗淨切末備用。
3、鍋內倒入適量油,燒熱,倒入切好的蔥末,爆香。
4、放入切好的肥肉翻炒稍微焦黃之後放入切好的瘦肉,翻炒肉變色。
5、倒入醬油和少量耗油翻炒均勻。
6、倒入切好的土豆塊,翻炒土豆均勻沾上醬油和耗油。
7、鍋內倒入適量水,燒開,倒入適量鹽,翻炒以下,使其鹽快速的融入水中。
8、等燉的土豆燉的軟糯但還是塊狀的時候大火收幹湯汁,撒上切好的香菜末,關火,盛出即可。
1、土豆最好買秋天剛下來的土豆,春天下來的土豆適合炒土豆絲。
2、不喜歡豬肉的可以替換成牛肉或者羊肉都可以。
3、喜歡味精的可以在收幹湯汁的時候加點味精進去。