山藥炒馬蹄怎麼做|山藥炒馬蹄的做法

“這道菜由山藥、馬蹄搭配。馬蹄也稱為南薺，營養豐富，有著涼血解毒，清熱生津，溫中益氣，開胃消食等功效。山藥是大家認可的佳品，補腎等作用很突出。這兩種利好食材組合，炒出的菜既美味，養生保健功效也很多。再新增少許胡蘿蔔，菜品看著悅目，營養也更豐富。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥炒馬蹄的做法步驟

• 1、馬蹄洗乾淨。

• 2、馬蹄、山藥去皮。

• 3、馬蹄、胡蘿蔔切成片。

• 4、山藥切成片用冷水浸泡。

• 5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後山藥入鍋炒。

• 7、胡蘿蔔入鍋炒。

• 8、馬蹄入鍋炒。

• 9、加鹽、味精炒。

• 10、炒均勻出鍋裝盤。

小竅門

此菜不宜新增味重、色重的調味品。