姬松茸燉雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

笨雞 ：1只
姬松茸 ：100

輔料

紅薯粉條 ：適量
濃湯寶 ：1塊
姜 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
黃酒 ：300

具體步驟

1.姬松茸用溫水侵泡2個小時以上

2.泡軟清洗去泥土備用

3.整雞剁成塊清洗乾淨

4.蔥姜切成片，蔥姜切成片

5.炒鍋放入適量的植物油

6.將雞塊放入翻炒出水

7.放上蔥姜幹辣椒和花椒粒翻炒入味

8.倒入適量的醬油翻炒著色

9.在放入黃酒翻炒幾下

10.最後注入開水漫過雞塊

11.開鍋後放上一塊濃湯寶

12.再將姬松茸放入一起燉開鍋後轉小火慢慢的燉一小時左右就熟了。

13.紅薯粉條提前泡軟

14.放入鍋中和雞塊翻拌均勻

15.粉條吸足了湯汁，所以這裡的粉條更好吃

16.成如容器即可享用

烹飪技巧

小英子心語：1.粉條需要提前泡軟，這樣再放入鍋裡煮的時間短也不容易煮化。2.燉雞的時候放上些山珍會使湯的味道更鮮美。3.燉煮的時間與買的雞的品種養殖時間長短有關，所以一開始的時候水可以多加點，中途最好不要加水。