辣炒龍利魚怎麼做|辣炒龍利魚的做法

“龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。而龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。所以老年人經常吃一些會對身體有益。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒龍利魚的做法步驟

• 1、龍利魚切塊，辣椒洗淨。

• 2、把辣椒和洋蔥切碎。

• 3、龍利魚加鹽稍微醃製。

• 4、放在乾麵粉裡滾一下。

• 5、鍋裡放入花生油燒熱。

• 6、加入龍利魚煎制。

• 7、龍利魚煎的微微發黃，加入鮮花椒，洋蔥碎，再加入少許鹽炒勻。

• 8、加入半勺生抽，再加入辣椒圈。

• 9、炒勻即可。

• 10、出鍋即可。

• 11、鮮嫩。。

小竅門

1，龍利魚鮮嫩，煎時易碎，儘量不要翻動。

2，煎制時一定要小火操作。