準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘這是一道製作方法很簡單,取材很方便的一道茄子炒豆角的做法,很適合現在年輕人的生活節奏,真的一定要收藏在懶人的必備常用選單裡面,這是我這個懶人的實用心得,哈哈,我都想了很多次要來分享給大家,每次都是因為懶沒來成,今天來了,大家一定要學會呀。
主料
紫皮茄子 :
500 豇豆角 :
500g 輔料
油 :
適量 鹽 :
適量 蒜末 :
適量 具體步驟
茄子切條,在鹽水裡泡幾分鐘
豇豆角折斷鍋裡燒開水,將豇豆角焯水
撈出過涼水
豇豆角放少量油,在鍋裡煸幹水分
蒜切末
鍋裡放油
爆香蒜末
倒入茄子
翻炒
炒至茄子開始變軟
加入2豆瓣醬翻炒均勻
倒入炒好的豆角,翻炒均勻
加入鹽,雞精,翻炒均勻起鍋