牛肉豆腐蔬菜煲的做法 【塔吉鍋】---牛肉豆腐蔬菜煲 牛肉豆腐蔬菜煲怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

牛肉豆腐蔬菜煲的做法步驟

• 1、食材圖。

• 2、豆腐一塊，切片擺整齊（擺法隨自己）。

• 3、放下麥豆，切成菱形片的胡蘿蔔，滾刀條的黃瓜。

• 4、洋蔥一部分切小塊，邊角少部分切成末，待用。

• 5、牛肉切片，加半茶匙鹽，澱粉，洋蔥末，攪拌均勻。

• 6、在碗中調入一湯匙欣和豆瓣醬，一湯匙郫縣豆瓣醬，適量清水，攪拌均勻。

• 7、洋蔥塊煸香待用，也可以省略此步驟。

• 8、煎鍋燒熱，油燒熱，下入醃製好的牛肉。

• 9、牛肉滑散，出洋蔥的香味。

• 10、下入碗汁煮開，我的碗比較小，另外再加了半碗水。

• 11、把煮開的牛肉片倒入之前擺好的塔吉鍋中。

• 12、再撒上洋蔥和小米辣，蓋上蓋中大火煮五分鐘，燜兩三分鐘即可，出鍋稍微整理點綴。