關於拌涼皮的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料涼皮：輔料麵筋，綠豆芽：香菜，香油，麻汁，鹽，味精，雞精。：具體步驟1.綠豆芽，燒水沸湯30秒撈涼水裡備用！燙時間長了就不脆了！麵筋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼皮：2張輔料芝麻醬：適量麵筋：適量香油：適量鹽：適量大蒜：適量五香粉：適量生抽：適量米醋：適量具體步驟1.將買來的涼皮洗淨，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無拌涼皮就是把涼皮拌著吃，與冷盤一樣，涼皮主要是由麵粉做成的，做法比較簡單，大多數人選擇在夏天食用，它可以清熱解暑，夏天食用是因為...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料涼皮：500輔料油：適量生薑，蒜末：適量鹽：適量青椒：適量具體步驟1.買來的涼皮洗淨！2.將涼皮切成條狀！3.鍋中燒入水，待水開後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼皮：1張黃瓜：1根輔料味精：適量辣椒油：適量香菜：適量糖醋：適量醬油：適量鹽：適量麻將：適量大蒜：適量具體步驟1.準備食材。2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料涼皮：500G綠豆芽炒海帶：適量黃瓜：適量西蘭花：適量豆腐乾：適量輔料鹽：適量糖：適量蔥末：適量生抽：適量豆瓣醬：適量具體步驟1....

“就這樣切一切，拌一拌就解決了，又省事，又美味，蔬菜與主食全都有啦，美味涼拌菜，夏天的標配。”食材明細主料涼皮（1張）麵筋（適量）輔料芝麻醬（適量）大蒜（20克）米醋（適量）糖（8克）鹽（3克）黃瓜（1根）酸鹹（口味）拌（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料涼皮：1000輔料綠豆芽：300花生：約100g幹海帶絲：約20g生抽：約20g雞精：約2匙白糖：約1匙芝麻油：約5g蒜苗：3根黃瓜：1根麵筋：200食鹽：約...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼皮：250黃瓜：1根輔料油辣椒：2勺白胡椒粉：適量十三香：適量鹽：適量蔬之鮮：適量香醋：4湯匙生抽：2湯匙具體步驟1.準備好材料，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：澱粉：蒜：黃瓜：蔥：輔料味精：鹽：醬油：白糖：辣椒油：陳醋：具體步驟1.把面和澱粉加入涼水攪拌均勻2.把對好的麵漿上鍋蒸5分鐘3....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：20花生：20麵皮：200凍豆腐：20輔料油：適量芝麻：適量醋：適量鹽：適量具體步驟1.麵皮用水淘過後，切寬條2.將黃瓜洗淨切絲...

食材明細主料涼皮（適量）乳瓜（2個）調料生抽（10ml）醋（20ml）白糖（5g）辣椒油（2勺）蒜（6瓣）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌涼皮的做法步驟1、食材準備。2、涼皮切條，乳瓜拍碎，蒜壓成泥。3、碗中放蒜泥，醋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜：2根自制涼皮：500胡蘿蔔：1根輔料生抽：適量醋：適量油：適量鹽：適量油潑辣子：適量麵筋：適量具體步驟1.自制涼皮500克2.切...

食材明細主料皮蛋（適量）輔料油（適量）姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蒜（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋三個。2、去皮，切成一瓣一瓣的。然後再碟子裡。3、姜蒜...

食材明細主料皮蛋（5個）輔料青椒（半個）紅椒（半個）香蔥（2根）蒜瓣（6小個）配料醋（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌皮蛋的做法步驟1、原料圖2、先把皮蛋涼水下鍋水開後轉小...

食材明細主料小麥澱粉（60克）清水（120克）黃瓜（1根）輔料香菜（1棵）蒜（2瓣）芝麻醬（1勺）海鮮醬油（2勺）陳醋（2勺）糖（多半勺）鹽（適量）辣椒油（1勺）熟花生（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌涼皮的做法步驟1...

“上篇提到香辣油的做法，今天就來一個香辣油拌的冷盤。口感豐富，香辣開胃。千張絲比較幹，所以選擇配菜上，要選擇水分多，脆爽的蔬菜，黃瓜，芹菜等都可以自由搭配。”食材明細主料豆皮（兩張）輔料黃...

“如何鑑別皮蛋好壞好的皮蛋，形狀完整，呈茶青色，棕褐色半透明體。用刀切蛋黃，不沾刀或少許沾在刀刃上，蛋黃的剖面光潔。質好的皮蛋，塗料泥身完整，有撲鼻的鹼味。如果泥身嚴重脫落或有異味，則為...

“粉皮---地瓜粉的為最好,怎麼吃都是不錯的....今天就來個新吃法,口感也相當不錯..”食材明細主料粉皮（2張）菠菜（適量）輔料大蒜（適量）辣椒油（適量）醋（適量）味精（適量）鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）微辣（口...

“涼拌皮蛋大家都知道，這是一道非常普通，不能再普通的一道家常菜了，當然了，皮蛋誰都會做，只要你用對方法就能做出與眾不同的涼拌皮蛋，而且這個方法也非常的簡單易學”食材明細主料松花皮蛋（6...

食材明細主料黃瓜（一根）涼皮（適量）調料鹽（少許）醋（少許）白糖（2克）老乾媽辣椒醬（一勺）香油（5毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌涼皮的做法步驟1、涼皮，黃瓜準備。2、大火燒開，放入涼皮過濾一會...

“簡簡單單的拌粉皮，夏天吃真是太舒服了。”食材明細主料綠豆粉皮（適量）黃瓜（適量）輔料醋（適量）生抽（適量）麻醬（適量）香油（適量）蒜（適量）味精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉皮的做法步驟...

食材明細主料乾涼皮（適量）乾麵筋（適量）輔料黃瓜（適量）豆芽（適量）辣椒油（適量）醋（適量）蒜泥（適量）花生米（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版涼拌涼皮的做法步驟1、原料。2、麵筋和涼皮放入溫...

“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（...

“濟南只有涼皮，涼粉，沒見過拉皮，記得看趙本山小品時，宋丹丹說整個拉皮，趙本山說拍個黃瓜，那會才知道拉皮在東北原來是道菜，我是真的不知道東北拉皮怎麼做，可是還好奇的買了一張，只好自創做來試...