關於拉絲泡麵的知識

食材明細主料方便麵（1包）輔料芝士碎（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拉絲泡麵的做法步驟1、開水下入方便麵。2、煮熟。3、撈出控水放入方便麵調料。4、用筷子拌勻。5、把面鋪在披薩...

“酸辣開胃。”食材明細主料麵餅（1個）輔料泡椒（5個）生菜（20g）調料辣椒油（2勺）醋（1勺）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒拉麵的做法步驟1、麵餅放入水中煮。2、用筷子把麵餅攪散更入味...

1、變質引起的。做的泡菜湯放置的時間過久導致內部細菌等微生物的滋生造成了變質等情況後，使得泡菜湯變得黏稠不可再繼續食用。2、泡菜水經過太多次的食用，內部分解以及產生的分泌物過多...

“有很多人將蘭州拉麵和蘭州牛肉麵混淆，蘭州拉麵是一個品類，而牛肉拉麵它是蘭州拉麵裡面的一個品種，如臊子面、炸醬麵、打滷麵、涼麵等等也是其重要品種，蘭州還有專門的雜醬麵店、臊子面、...

“做出的這款麵包雖然有些費時，但麵包的口感卻是超好的，又軟又綿還拉絲，撕著吃麵包，先把略微焦的那層撥開，然後把裡面撕成一片片或一條條的，塞在嘴裡吃。好吃的麵包紋理也會很好看，吃著也是一...

“剛入手一個麵包機，本意是和麵，但既然買來了，不把麵包做好光和麵就有點本末倒置了，所以潛心鑽研了數天，聽取烘培達人的意見結合自己的實際，竟然一次成功，做出外脆裡軟還能拉絲的麵包，欣喜之餘...

食材明細主料南瓜發麵團（300g）玉米甜豆（適量）馬蘇裡拉乳酪（適量）輔料蔥花（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙拉絲蔥香鹹麵包的做法步驟1、準備好材料，麵糰是前一天晚上用麵包機揉好，放保...

“快速營養早餐。”食材明細主料吐司麵包（2片）雞蛋黃（2個）芝士碎（適量）輔料沙拉醬（適量）白砂糖（少量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拉絲吐司麵包的做法步驟1、準備2片厚些的吐司麵包片。2、...

“創意拉絲南瓜麵包，顏色金黃、既有南瓜麵包的香甜，又有涼糕的軟糯拉絲、是一道獨特口味的南瓜麵包。”食材明細主料高筋麵粉（300g）南瓜泥（180g）雞蛋（1個）白糖（40g）食用油（40g）輔料酵母（4g）涼糕（8個）甜...

食材明細中種麵糰高筋麵粉（250克）耐高糖乾酵母（5克）細砂糖（25克）水（150克）主麵糰高筋麵粉（100克）低筋麵粉（150克）奶粉（25克）細砂糖（75克）全蛋液（80克）水（100克）調料食鹽（6克）黃油（60克）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料麵條（150克）紅蘿蔔（30克）椰絲（15克）輔料丘比沙拉汁（1包）生抽（1/2小匙）老抽（1/3小匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椰絲沙拉炒麵的做法步驟1、紅蘿蔔去皮，切成末2、水煮沸，放入麵條煮...

“麵包幾乎都是用糖做的。口味不變感覺，沒啥吸引力在吃麵包了。於是用花椒油和炸土豆片用的調料。試驗下效果嘎嘎滴好。味道超級棒。創新是必須的，美味是不可缺少的。適合糖尿病人食用，不...

食材明細主料高粉（300克）雞蛋（1個）白糖（40克）鹽（3克）自制濃稠酸奶（165克）黃油（25克）輔料酵母粉（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶拉絲麵包的做法步驟1、自制濃稠酸奶。2、把酸奶、雞蛋、...

“算是一次嘗試，拉絲麵包，味道嘗過的人才知道。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料麵粉（適量）高筋蛋糕粉（適量）白糖（2匙）酵母（3ml）調料玉米油（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拉絲麵包的做法步驟1、...

“方便麵是咱們果脯的最簡便的食材。在韓劇中方便麵都是叫做--拉麵滴！每次看到劇中人物抱著個鍋蓋吃方便麵，都會覺得好奇怪，為啥一定要抱著鍋蓋吃呢？後來看到一部韓劇中女主人公的解釋，那就...

“眾所周知，做麵包都用麵包粉或高筋粉，但是前者有不少新增劑，幾乎很難買到沒有新增劑的高筋粉（即使包裝上沒有標明新增劑），咱們拋棄外頭的麵包店，自己在家吭哧吭哧忙活個半天不就是為了能吃上...

“第一次做烘焙，參考了很多資料，其實是為了試驗一下新到的這臺德國料理機。說是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外，可以當廚師機和麵打發用，最重要的是可以加熱，煮粥煲湯燉菜，還配帶一體式的蒸...

“我們在做麵包時，常常會提到“一發”和“二發”，全稱其實是一次發酵和二次發酵。很多烘焙新手常常有這樣的疑惑，麵包進行一次發酵後，酵母已經成活，麵糰已經膨脹，為什麼還要進行二次發酵？長見...

可以將表面的浮沫去掉，沖洗換水後，新增白酒即可。每次夾取泡菜的時候，需要用潔淨乾爽的筷子，這樣可以避免泡菜水變質。泡菜屬於醃製發酵蔬菜，製作的食材豐富，包括蔬菜、水果、水產品等。醃製...

食材明細主料泡麵（一盒）餅絲（一碗）輔料老乾媽（少許）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡麵餅絲兩煮的做法步驟1、麵餅抓出來2、碎渣留著3、倒入餅絲裡面4、麵餅放進鍋裡煮，料灑在湯裡面哦，為了...

食材明細主料瘦肉（適量）面（適量）輔料泡椒（適量）澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒肉絲麵的做法步驟1、水煮開放入麵條，我用的是蔬菜面，你也可以用普通的哦。2、煮幾分鐘。3、煮熟...

“微辣，鹹鮮，色澤誘人，絲瓜瑩綠，麵筋泡綿軟。”食材明細主料絲瓜（一根）油麵筋（適量）小米椒（2個）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵筋泡...

“寫到最後一篇才想到，是不是該算一算熱量，不然豈不是有詐欺嫌疑？挑幾個基本成員計算一下︰雞胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+醬油1大匙(15ml)15卡……嗯～基本熱量...

“簡單快手餐。”食材明細主料拉麵（1塊）輔料絲瓜（50g）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）泡椒（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜拉麵的做法步驟1、拉麵入鍋煮開。2、把拉麵攪散，重新放入水，加入調料...

食材明細主料高筋麵粉（500g）輔料蓬灰水（3礦泉水瓶蓋）揉麵水（250g）食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手工拉麵的做法步驟1、兌蓬灰水1.按照重量蓬灰1:水3的比例兌蓬灰水。一般袋裝蓬...