醬油燜鴨怎麼做|醬油燜鴨的做法

“醬油燜鴨，很簡單的做法，關鍵是不用糖也能做出這色澤金黃，醬香味濃，鹹香鮮美的菜餚。

家裡倆吃貨，肉類的菜菜不能吃出有甜的味道來，所以我在做菜時既要考慮適合他們的口味，又要得做出色香味俱全的菜餚，喜歡折騰的我也不斷的用其他調料做試驗，終於能做出我比較滿意，又適合他們的口味的醬油燜鴨了。

他們吃得開心，我也開心了，做菜，只為吃的人幸福。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬油燜鴨的做法步驟

• 1、鍋中燒水，放入鴨腿，姜，蔥，煮至鴨腿沒有血水即可

• 2、鴨腿撈出放清水中再次清洗乾淨瀝乾水份

• 3、3勺紅燒醬油、3勺味極鮮醬油、1勺老抽、1勺料酒、1勺魚露，2勺清水調成汁

• 4、鍋中燒熱，下油，下姜蔥煸香，下瀝乾水的鴨腿煎一會

• 5、煎幹水份後倒入調好的醬油汁，剛沒到鴨腿即可

• 6、汁水燒開後轉小火慢燜至湯汁濃稠即可盛出