“清水煮羊蠍子吃的就是原汁原味。”
1、剁好的羊蠍子用水沖洗乾淨。
2、加入適量的清水大火燒開。
3、用手勺撇去浮沫。
4、加上蔥段和薑片。
5、蓋蓋小火燉1個半小時,出鍋前加鹽和胡椒調味即可。
鹽一定要最後再放。