“繼續吃羊肉,昨天的羊蠍子是紅燒的,今天用的民杭自動炒菜機的蒸燉功能,加了點黃芪、紅棗清燉了!”
1、羊蠍子用水浸泡出血水
2、放入鍋中焯水出血沫,撈出後用流水衝淨
3、炒菜機自己開始預熱
4、預熱好後,放入綽水後的羊蠍子和適量清水,最好有清湯
5、放入黃芪、紅棗、薑片和大料
6、選擇“蒸燉”功能,時間設定為50分鐘
7、等煮沸後加點料酒,蓋上蓋子繼續蒸燉功能
8、煮了30分鐘後,把切好的胡蘿蔔塊放入
9、再次煮開後加鹽調味,繼續蒸燉功能
10、時間到,不要馬上出鍋再利用餘熱燜10分鐘
11、這是燜好的黃芪羊蠍子湯
12、出鍋裝盆
我的胡蘿蔔沒有一開始就放,是燉了30分鐘後再放入,這樣成品還是太爛了