蜜汁鰻魚的做法 拿手菜—蜜汁鰻魚 蜜汁鰻魚怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁鰻魚的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、熱鍋冷油，等5成熟的時候，下姜蒜炒香

• 3、接著下鰻魚，煎到變色就好，不要煎到金黃，這樣肉就不嫩了

• 4、鍋里加入剛漫過鰻魚的水加入調料：料酒，生抽，老抽，冰糖

• 5、大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋30分鐘

• 6、然後大夥收汁，擺攤，把汁淋上，完事