1、西紅柿洗淨,準備好的兩個雞蛋。
2、蝦仁提前從冰箱拿出來化凍。
3、番茄切成1公分的小丁,雞蛋磕到碗裡。
4、把雞蛋打成蛋液。
5、鍋裡放適量涼水,把提前切好的蔥、姜、番茄丁和木耳放入鍋中。用大火燒製。
6、開鍋後放入蝦仁、料酒少煮片刻。
7、倒入打好的雞蛋液,放入鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋。
8、盛入碗中。