宮保雞腿怎麼做|宮保雞腿的做法

““宮保雞腿”用的是“宮保雞丁調料”燒製而成的一道家常菜。“宮保雞丁調料”是一種複合調味料，使用方法簡單，適合零廚藝的操作，但是口味固定，製作中需要補充提調味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

宮保雞腿的做法步驟

• 1、主輔料：雞腿、宮保雞丁調料。

• 2、把雞腿洗淨。

• 3、碗中加適量水，倒入宮保雞丁調料。

• 4、輕輕將其攪拌均勻，備用。

• 5、熱油，放入雞腿煎制。

• 6、煎制到雞腿表面微微發黃，加適量生抽，翻炒均勻。

• 7、倒入備用的“宮保雞丁調料”。

• 8、反覆翻炒至雞腿表面上色。

• 9、中小火燒製8分鐘。

• 10、少許鹽補充調味，翻面再燒製3分鐘。

• 11、旺火收汁、即可關火

• 12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、也可以用料汁把雞腿醃製1天后再燒製。
2、最後調味是要嘗一嘗再放鹽。