泡椒海帶根怎麼做|泡椒海帶根的做法

“早晨去早市，看到有賣泡椒海帶根的，食慾大開想買點吃，一問十塊錢一斤，算了，這麼簡單的東西還是回家自己做吧～～”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒海帶根的做法步驟

• 1、所需食材:海帶根、野山椒、泰椒、鹽、大蒜、姜。

• 2、我買的是帶鹽的海帶根，洗乾淨泡一天。

• 3、鍋里加水，先放入較厚的煮五分鐘，再放入較薄的一起再煮十分鐘。時間都是水開後計算的。

• 4、撈出投涼再洗一下。

• 5、改刀切小塊。

• 6、加入泰椒。

• 7、加入蒜片。

• 8、加入薑絲。

• 9、加鹽一小勺。

• 10、糖兩小勺。

• 11、米醋三勺。

• 12、生抽3勺。

• 13、最後加入野山椒一袋。

• 14、充分攪拌均勻。

• 15、放入密封盒醃製一天，完成！

小竅門

1、海帶根最好買帶鹽的那種，回家自己泡，放心。
2、煮海帶的時間自己控制，15分鐘是不軟不硬的。喜歡吃麵一點的就多煮一會兒，喜歡吃勁道一點就少煮一會兒。
3、做好後可以再根據自己口味調一下鹹淡。注意做好後要比正常口味略微淡一點，醃製一天後就正好。如果當時嘗正好，醃製一天後略鹹。
4、個人覺得野山椒升元牌子的好吃。
5、海帶裡也可以加入藕片也挺好吃。