“很簡單的食材,吃的就是最簡單的鮮味,用的新鮮的香菇,味道真的不錯,有機會可以試試。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
風味香菇炒雞蛋的做法步驟
1、準備好大部分食材
2、香菇清洗的時候水裡加點生粉,很容易清洗
3、蔥洗淨切碎末
4、雞蛋加鹽打散
5、加少許水澱粉攪勻
6、加入蔥花拌勻
7、香菇洗淨切片
8、先焯下水,水裡可以放點鹽
9、鍋中少許油加熱,先炒雞蛋
10、滑散後加入兩勺香菇醬
11、炒勻,加入香菇翻炒,後期加鹽調味即可。
小竅門
雞蛋里加點水澱粉,口感上更滑嫩。
加了香菇醬風味更佳。