“用料:鮮茄子,配料:豬肉,香蔥,香油,食用油。調料:生抽,鹽,雞精。方法:鮮茄子兩半切開,在刀面上打上花刀,抹上小量的精鹽讓其入味。豬肉剁成肉泥加入蔥末和調料拌勻,將和勻的肉泥均勻地抹在茄面上,淋上植物油,放進蒸鍋裡蒸熟,端出淋上香油即成。”
1、鮮茄子,
2、鮮茄子兩半切開,在刀面上打上花刀,抹上小量的精鹽讓其入味。
3、豬肉剁成肉泥加入蔥末和調料拌勻,
4、將和勻的肉泥均勻地抹在茄面上,淋上植物油,
5、放進蒸鍋裡蒸熟,
6、端出淋上香油即成。