番茄釀肉怎麼做|番茄釀肉的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄釀肉的做法步驟

• 1、番茄洗淨，從1/3處切開，

• 2、挖去籽和瓤,用刀在番茄切口處切成鋸齒形。

• 3、肉餡加蔥花、薑汁、雞精、鹽、香油、澱粉、少許清水攪勻成餡。

• 4、將肉餡裝入番茄內，放入蒸鍋，蒸10分鐘取出。

• 5、鍋中倒油燒熱，下掰成小朵的西蘭花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加雞精和少許鹽調味，用水澱粉勾芡。

• 6、將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平，將蒸好的番茄放在上面，再將剩餘的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。

• 7、大功告成~~

小竅門

注意挖去西紅柿的籽和瓤的時候不要挖通。