茄子船怎麼做|茄子船的做法

“昨晚逛超市看到了胖茄子，想著可以做茄盒就買了。結果，結果，也不知鯉魚想了啥，把茄子放冷凍室去了！就這樣凍了一整晚！今天找出茄子時，我心都要碎了！不過竟然有半邊沒凍軟凍壞！茄盒是做不成的，想想就亂髮揮吧，於是，有了這道我都不知要怎麼命名的菜！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子船的做法步驟

• 1、茄子切半，挖空（我把凍壞的部分全部切掉了，就成了這隻無尾船）

• 2、挖出來的茄子切成小丁

• 3、將香蔥、姜和洋蔥切好備用

• 4、豬肉切成米粒大小，抹上玉米澱粉

• 5、肥肉塊放入鍋中，爆成豬油

• 6、鍋中留一些豬油，爆香蔥薑蒜，倒入茄子丁翻炒

• 7、倒入一小碗水，擠入約兩勺番茄醬，至沸騰收汁

• 8、將茄子丁填在茄子船中

• 9、豬肉放在茄子丁上

• 10、另起鍋，入油，將茄子正反兩面煎熟，即可