肉燒馬鮫魚怎麼做|肉燒馬鮫魚的做法

“這的人很喜歡鹹魚燒肉的。也有這麼一道菜，馬鮫魚燒肉，呵呵，我也來燒一下，真不錯，鹹，鮮、香。魚有肉的香，肉有著魚的鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉燒馬鮫魚的做法步驟

• 1、把魚開肚，洗乾淨後切小塊，不要太厚一塊，不易入味呢。

• 2、切好紅、青椒絲、薑片、蔥根、香菜。

• 3、把五花肉切小塊。

• 4、鍋燒熱後加點素油，把肉下鍋煸至變色，出油。

• 5、然後，加入魚塊，略煎一會兒。火不要大。

• 6、加入適量開水，燒開後放入薑片、蔥根。加入老抽3小勺、醋1小勺，冰糖兩小塊，鹽小半勺、料酒1小勺、蠔油2小勺。根據你的食材多少而定。轉小火燒至約十分鐘。

• 7、最後，加入紅、青椒絲，鋪平，加蓋二分鐘，中火收汁。這樣，菜不辣，味道也好。

• 8、加入香菜出鍋就可以了。

小竅門

1、不選五花肉的話最好也帶點肥的，煎出一些油來，菜更香。
2、不宜太多辣椒。太辣就影響它的鹹鮮味兒，呵。