三蔬蛋堡的做法 素馨家的三蔬蛋堡 三蔬蛋堡怎麼做

“我一直喜歡少吃多餐，所以愛做一些小點心或者什麼的吃。今天做了一道“三蔬蛋堡”，之所以稱之為三蔬蛋堡，是因為用了三種蔬菜，番茄、黃瓜和金針菇。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三蔬蛋堡的做法步驟

• 1、三勺麵粉，一顆雞蛋，適量的水加上些蔥花和細鹽，打成雞蛋麵糊。

• 2、鍋中入油，熱至六七分，輕輕倒入雞蛋麵糊，煎好一塊蛋餅，放一邊待用。

• 3、將“三蔬”（金針菇，番茄，黃瓜）放到平底鍋裡煎，類似於鐵板燒。裡脊肉切成薄片，煎至微焦色。

• 4、蛋餅對半切，折成扇形，其中依次鋪上金針菇、肉片、番茄、黃瓜片。

• 5、鍋中剩的油炒些肉末加汁澆在黃瓜片上，撒上芝麻和蔥花。

小竅門

純粹的雞蛋餅會有些膩，所以用雞蛋麵糊比較好~~~~蔬菜也可以根據自己的喜好搭配！