清蒸鴉片魚怎麼做|清蒸鴉片魚的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸鴉片魚的做法步驟

• 1、冰凍鴉片魚，解凍、去鱗，切成幾塊，小蔥和姜備用

• 2、蔥、姜切絲，盤子中先鋪一層薑絲，魚放在上面，再鋪一層姜、一半蔥絲，下鍋蒸10分鐘

• 3、蒸好後，去掉上面鋪的蔥薑絲，倒掉大部分盤子裡面的湯

• 4、重新鋪上剩餘蔥絲，倒入少許蒸魚豆豉，鍋內加熱些油至冒煙，倒在蔥絲上面，就可以啦