鴉片魚頭,實際上它的實名為牙片魚。它的肉質非常的細膩,非常的,所以它的營養價值是非常高的,這道菜的做法也不復雜,很簡單的運動,而且它的味道是一般的,好吃,是非常的美味,而且它對身體的幫助是很大的,所以我在這裡給大家整理了這道菜的做法。
主料
鴉片魚頭 :2個輔料
料酒 :適量具體步驟
1.切開冰凍的鴉片魚頭洗淨。
2.去掉腮。
3.瀝乾水放入盤中。
4.準備蔥段和生薑。
5.薑片擺放幾片在盤上。
6.在放上鴉片魚頭,在放上生薑片,蔥段。
7.抹上少量的鹽,倒入料酒。
8.放入蒸鍋中蒸上10分鐘(不要蒸太久,肉質會變老的)
9.出鍋後,挑掉蔥段和生薑片,最後淋上李記豆鼓油,就可以上桌了。
1.蒸的時候不要蒸太久。2.用蔥段和生薑蒸,去除腥味。