準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西芹 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量 魷魚 :
適量蔥姜 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量糖。 :
適量 輔料
具體步驟
1. 1將魷魚洗淨後切成條,西芹也切成條,胡蘿蔔切成片,姜切絲,蔥切段;
2. 2鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裡;
3. 3西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裡;
4. 4鍋燒熱後中倒入油,待油4成熱時,放入薑絲煸出香味;
5. 5放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘,加鹽、糖調味,再翻炒幾下即可出鍋。