秋葵幹怎麼吃

秋葵是一種比較好吃的蔬菜，可以晒乾了做成秋葵幹，大家知道秋葵幹怎麼吃好吃嗎，可以看看這篇文章的介紹就知道了，對於好吃的秋葵幹，我們介紹了四種做法，不知道哪種做法會是你喜歡吃的，不過小編建議你可以每種都嘗試吃一下。

秋葵幹怎麼吃

一、做法一

主料

秋葵(十個)，香乾(兩片)

調料

幹辣椒(適量)，蒜(適量)，鹽(一茶匙)，胡椒(半茶匙)，白醋(一茶匙) 

具體做法

1、秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片。 

2、鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。 

3、倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。 

4、調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5、秋葵完全斷生即可。 

小竅門

1、秋葵不能用鐵鍋，會變色。 

2、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。 

3、買秋葵的時候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不夠好吃。捏一下有彈性不很硬的比較好。新鮮秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一樣硬邦邦。

二、做法二

具體做法

1、將秋葵、黃彩椒洗淨，培根用水沖洗一下備用。

2、鍋裡燒開水，放入洗淨的秋葵汆燙2分鐘。

3、撈出秋葵，過一下涼水後瀝乾。

4、將秋葵斜切成段，黃彩椒切絲、培根切小塊備用。

5、鍋裡倒入少許植物油，放入薑片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微縮出油。

6、加入黃彩椒一起翻炒。

7、加入秋葵同炒約2分鐘，可以發現秋葵會出現拉絲的狀態，如果太乾可以加少許清水。

8、加鹽調味即可。

9、趁熱吃。

三、做法三

食材明細

黃秋葵幹100g，肋排250g，姜適量，鹽適量，香菜適量，蔥適量，雞精適量，料酒適量

秋葵幹燉排骨的做法步驟

1、準備材料

2、先將秋葵幹放冷水浸泡

3、排骨焯水去腥

4、排骨放砂鍋，加料酒，姜蔥、清水

5、中小火燉25分鐘左右，加入泡過的秋葵幹再煮5分鐘

6、調入鹽、雞精，最後加點香蔥或香菜即成。

小竅門

秋葵不宜久煮，營養流失，所以要後加！

四、黃秋葵吃法

1、涼拌 

輕輕切除果蒂，置於沸水中2~3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。 

2、炒食 

去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。 

3、油炸 

取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

本文告訴了我們秋葵幹怎麼吃，對於那些不會做秋葵乾的朋友幫助很大，本文介紹了三種做法以及黃秋葵的吃法，可以了涼拌，可以炒食，可以油炸。這幾種方式都是非常適合大家吃的，但是不推薦大量吃油炸秋葵，容易導致有害物質吸入過量。