“魔芋是一種純天然的健康食品,它含有多種的氨基酸和微量元素,具有抗癌的作用,它的熱量也很低,也是減肥人士喜愛的食品之一;杏鮑菇是一種品質極佳的大型肉質蘑菇,營養價值高,菇肉肥厚,質地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味;這兩者也是絕佳的搭配組合~”
1、魔芋和杏鮑菇
2、杏鮑菇洗淨後切成小塊
3、魔芋切塊後放入鍋裡焯燙一下
4、魔芋焯燙2分鐘就可以撈出瀝水
5、蔥和蒜切成小粒備用
6、鍋裡放少量的油,將杏鮑菇入鍋煸炒
7、煸炒到杏鮑菇稍有點幹就出鍋盛出(煸時會出一些油,油留在鍋裡不要舀出來)
8、重新點火,鍋裡油熱後,將蒜粒放進爆香
9、再把剁椒也放進一起煸香
10、炒至剁椒出紅油後,把魔芋放進翻炒
11、魔芋炒幾下後放入煸過的杏鮑菇一起翻炒,最後放蔥花和鹽出鍋即可