“杏鮑菇和黑木耳應該都屬於山珍的系列食材,但是現在基本都是人工種植的。就是這樣,杏鮑菇、黑木耳的營養價值還是很豐富的。二者搭配,黑白相映;營養豐富,美味佳餚。”
1、把杏鮑菇切片。
2、鍋燒開水,放入杏鮑菇焯熟。
3、撈出過冷水後,備用。
4、黑木耳提前泡發,洗淨備用。
5、豬肉、蔥姜切好備用。
6、熱油,炒香蔥姜,放入肉片煸炒。
7、炒制肉片斷生,烹入生抽。
8、放入黑木耳翻炒
9、加鹽味精調味。
10、放入杏鮑菇。
11、翻炒均勻後,淋入水澱粉勾薄芡。
12、快速翻炒。芡汁糊化,即可關火。
13、出鍋裝盤,即可上桌。
1、也可以不放豬肉,素炒就可以。
2、勾芡時稀一些就好。