雙色辣椒炒蛋怎麼做|雙色辣椒炒蛋的做法

“辣椒炒蛋，最普通、最簡單的一道菜。採用青椒紅椒搭配，顏色會更吸引孩子的眼球，增加食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色辣椒炒蛋的做法步驟

• 1、注備好辣椒，雞蛋打散，加適量鹽調味，適量黃酒去腥。辣椒切塊（忘記拍了)。

• 2、大蒜、香蔥切碎沫。

• 3、炒鍋燒熱加適量色拉油。

• 4、油熱加入蛋液。

• 5、炒好的雞蛋盛出。

• 6、鍋熱加適量色拉油，油熱爆香蒜末，加入切好的辣椒翻炒均勻。

• 7、炒至辣椒斷生，加入炒好的雞蛋。

• 8、翻炒均勻，加生抽、鹽調味，出鍋前加入蔥花。

• 9、成品圖。

小竅門

生抽本身有鹹度，鹽的量要減少，生抽鮮味夠濃，不用再加其他鮮味調料。