剁雙色椒怎麼做|剁雙色椒的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁雙色椒的做法步驟

• 1、500g紅椒洗淨涼幹，刀與砧板提前用熱水燙過，涼幹，一定要乾的，不然容易度質。攪拌的盤或攪拌器也不能有水或油。

• 2、3顆紅米椒剁碎，放裡面。

• 3、蒜頭一個，去皮剁碎，刀與砧板不要有水

• 4、加50克的鹽與10克的糖，攪拌均勻

• 5、放進帶蓋子的容器裡（乾的）淋點二鍋頭在表面為了防腐

• 6、封好放冰箱裡冷藏，三天可以吃了，蒸魚頭剛好，夠味。

• 7、黃椒500g剁碎

• 8、白色小米椒剁碎

• 9、蒜頭一個剁碎（我用刷碎刀）

• 10、黃椒，白米椒，蒜，放在一個容器裡，放50克鹽，10克糖。

• 11、攪拌均勻放在有蓋的容器裡，表面均勻淋上一點二鍋頭，放冰箱冷藏三天可吃

• 12、夠辣夠味，拌飯，拌麵都可以，聽說與魚頭蒸才是絕配。
• 13、取出時用乾淨的，沒有水沒有油的湯匙取出，可以放一段時間。