山藥炒菠菜莖怎麼做|山藥炒菠菜莖的做法

“將山藥、菠菜搭配來炒。兩種利好食材，強強結合，雖然是一道素菜，卻是營養豐富，食療功效不可小窺。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥炒菠菜莖的做法步驟

• 1、菠菜擇洗乾淨取莖。

• 2、山藥去皮洗乾淨。

• 3、菠菜莖入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、山藥切成條放在冷水中以防氧化變色。

• 5、菠菜莖切成段。

• 6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後山藥入鍋炒。

• 7、加鹽、味精炒。

• 8、炒均勻將菠菜莖入鍋炒，關火。

• 9、炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、此菜清淡，不宜新增色重味重的調味品。
2、菠菜要先焯水再入菜。