青紅辣椒炒鴨絲怎麼做|青紅辣椒炒鴨絲的做法

“我們一家吃肉吃得特別的少。一隻鴨子一家七口，吃了兩頓還剩了那麼一大盤。大家都吃膩了這鴨子。我想了想，把這鴨子跟青紅辣椒配在一起，顏色鮮豔，促進食慾。於是這個青紅辣椒炒鴨絲就誕生了。色，香，味具全，剩菜也精彩！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅辣椒炒鴨絲的做法步驟

• 1、把所有東西切絲備用。

• 2、把油放進平底鍋，爆香蒜蓉。

• 3、放進洋蔥和西芹，炒2-3分鐘，直到出味。

• 4、放進青紅辣椒，加雞精，鹽炒到八成熟。

• 5、鴨絲放進鍋裡，翻炒片刻。

• 6、最後加入耗油，胡椒粉，麻油，拌勻。

• 7、大功告成！

小竅門

1燒鴨本來就是熟的，不須炒太長時間，太老了就不好吃了
2如果可以吃辣的，加一點辣會更好吃