“雞翅,大家都喜歡吧。無論你怎麼燒都是如此喜歡。加蕃茄加土豆,用啤酒用可樂都燜出美味來,這次用了蠔油,呵呵,更是一絕,老少皆宜哦。”
1、買回來的中翅,清洗後兩面改刀,容易入味。
2、雞翅和水一起入鍋,焯水。
3、取一小碗倒四小匙蠔油,料酒、米醋,加水半碗調勻。
4、準備好的香蔥、八角、和蒜。
5、不粘鍋加熱入油,煎制雞翅。
6、煎至雞翅兩面微黃,放鍋一邊。入配料煸香。
7、加入步驟3準備好的調料。
8、小火燜至湯汁適當即可,加鹽和香菜調味就可出鍋。(也可直接把香菜裝盤。)
燜的時候要翻一下雞翅。兩面入味。