松茸炒白菜片怎麼做|松茸炒白菜片的做法

“在市場上偶然碰到松茸，比其它菌菇貴好多，毫不猶豫的買了一斤，這幾天家裡來人有點亂，拿回家幾經易手就無影無蹤了，兩天後被發現時亦是瓜熟蒂落，大部分被扔掉，剩餘也就三分之一吧，焯水後炒白菜片，味道真是鮮美！除了味美，春季多吃菇類還能幫助抵抗疾病，尤其是松茸、猴頭菇、香菇、金針菇等，含有多種氨基酸和豐富的多糖體，適當食用對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、眩暈等病症有一定的幫助。老年人、體質虛弱的病人食用松茸、猴頭菇，還有滋補強身的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

松茸炒白菜片的做法步驟

• 1、松茸泡水摘洗乾淨。

• 2、焯水後洗淨；白菜洗淨切片；青椒洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切片。

• 3、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒（不喜歡花椒粒的爆香後取出扔掉）和蔥姜，加入胡蘿蔔煸炒。

• 4、加入白菜片、青椒煸炒。

• 5、加入松茸煸炒均勻。

• 6、加入鹽、味極鮮醬油調味。

• 7、出鍋裝盤。

小竅門

1、春天飲食，多吃時令蔬菜和菌菇類更有益於健康。菌菇種類繁多，很多人喜歡野生菌，如果不認識的千萬不要食用，避免中毒。
2、菌菇類一定要炒熟炒透後再吃。