主料
菠菜 :1把輔料
紅辣椒 :2個具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.菠菜洗淨焯燙過涼瀝乾水分。
3.黑木耳泡發洗淨快速焯燙過涼。
4.把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少許鹽拌均勻。
5.蒜瓣切末,紅辣椒,小米椒切碎。
6.取一個小碗加入蒸魚豉油,香醋,蒜末,紅辣椒,小米椒,糖,鹽,香油拌均勻。
7.然後澆在菠菜木耳大碗中。
8.拌均勻即可食用。
黑木耳最好煮熟吃,清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可儘量泡發久一些,並在水裡放一點鹽,這樣可以把髒東西清理得更乾淨。菠菜焯燙可在水中加點鹽,能使菠菜顏色碧綠。