泰式芒果蝦的做法 甜辣開胃菜——泰式芒果蝦 泰式芒果蝦怎麼做

“水果加海鮮的一大創意菜，超級開胃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式芒果蝦的做法步驟

• 1、用剪刀把大蝦鬚剪掉，並把背部的殼剪開，用刀從背部割開蝦肉（深一點，但別切斷），取出黑線，洗淨（記得按按蝦頭，把蝦頭裡的髒東西全按出來）

• 2、芒果切成小塊

• 3、鍋中化開黃油，蝦殼一面朝下下鍋，定型，煎至剛熟。（蝦易熟，別煎太久，不然蝦肉就實了，口感會不好；也儘量不要用鏟子壓蝦，肉也易實）

• 4、鍋中留少許底油，倒入泰式甜辣醬，稍炒至起泡，下芒果，稍翻炒出鍋。（芒果也別炒太久，不然就爛了，失去水果的脆感了哦）

• 5、把芒果甜辣醬澆在蝦上

• 6、撒上少許歐芹葉裝飾即可