醬炒嫩豆角怎麼做|醬炒嫩豆角的做法

“最近，公公在自家小院種的長豆角（當地人的叫法，其學名是豇豆）長成了，每天都能採回一兩斤，既為家庭節省了銀子，又讓家人吃到最健康的食材，公公的辛苦沒有白付出。
這兩天，喜歡嫩豆角的我，基本上每天都要它來做菜，但一種菜老是一種炒法，別說家人，就是我這個烹飪的人也煩了，於是，今天，動動腦筋，嘗試著用大喜大烤肉醬炒制它，結果，味道還不錯呢。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬炒嫩豆角的做法步驟

• 1、嫩豆角摘洗淨，切小段。

• 2、炒好的裡脊肉絲準備好。

• 3、熱鍋上油，爆香蔥薑絲。

• 4、倒入嫩豆角，大火翻炒兩分鐘。

• 5、倒入炒好的豬裡脊肉絲。

• 6、加入2勺大喜大烤肉醬。

• 7、加入1勺生抽及少許熱水，蓋鍋，中火兩分鐘。

• 8、待入味，根據情況調入少許鹽，炒勻，即可出鍋。

小竅門

因大喜大烤肉醬和生抽都有鹹度，一般這道菜就不用加鹽，但因家人嗜鹹，所以，少加了一些鹽調味。