橄欖菜甜豆炒肉絲怎麼做|橄欖菜甜豆炒肉絲的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖菜甜豆炒肉絲的做法步驟

• 1、甜豆撕去兩邊筋，洗淨備用；

• 2、瘦肉切成肉絲，加生抽、雞精、生粉和一點的清水抓勻醃製；

• 3、蒜頭去皮，剁成蒜泥；

• 4、鍋中熱油（稍微多點），倒入肉絲，用筷子劃散；

• 5、肉絲變色後，即可裝出備用；（不需要炒太久，以保證肉的滑嫩）

• 6、鍋中留有底油，倒入蒜泥爆香；

• 7、倒入甜豆翻炒；

• 8、倒入橄欖菜翻炒；

• 9、最後倒入肉絲稍微炒勻，即可！

小竅門

*甜豆易熟，無需炒太久；

*橄欖菜用的比較多，本身就有味道了。如果覺得味道不夠，再進行調味；