1、準備好相關食材:角瓜切片,番茄切塊,雞蛋打散。
2、先將雞蛋炒熟盛出備用。
3、另起鍋燒油,油熱下入蔥花爆香,再放入番茄炒軟。
4、下入角瓜片、蒜末炒勻。
5、加入鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻。
6、下入雞蛋快速炒幾下就可以出鍋了。