“翻炸鍋版幹鍋土豆片,土豆片少了油炸的過程,做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂,焦香味美,肉片微黃,幹香不膩,是一道絕美的下酒好菜!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
下酒菜乾鍋土豆片的做法步驟
1、青紅椒切塊。
2、土豆切厚片,放入水中浸泡。
3、翻炸鍋裡放入1勺油,放入八角、五花肉片,定時5分鐘。
4、五花肉微黃出油後放入沙茶醬、蔥、姜,定時3分鐘。
5、蔥、姜炒香後放入土豆片、青紅椒片、鹽、糖、生抽拌勻,定時10分鐘。
6、時間到,土豆成熟,放入熟芝麻,拌勻即可。
7、下酒菜!
土豆切片後一定要泡在水中,防止氧化變黑。