韓式炒涼粉怎麼做|韓式炒涼粉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式炒涼粉的做法步驟

• 1、自制涼粉涼粉切塊備用。

• 2、蔥薑蒜分別切碎末備用。

• 3、鍋熱注加入涼粉塊小火煎至2分鐘。

• 4、顏色稍微呈透明狀時加入姜蒜末。

• 5、一勺韓式辣椒醬。

• 6、再加入半玩清水以沒過涼粉塊三分之二即可。

• 7、大火燒開轉小火燒約三分之一湯汁時，加入少許鹽。

• 8、倒入金瀾醬油調味即可

• 9、最後大火收汁，撒入蔥花即可。

小竅門

1.涼粉本來就可以涼拌著吃，所以加水的時候，三分之二就可以了。
2.煎涼粉的時候不要翻面小心弄碎掉，加水之後就可以輕鬆的盛起了。