韓式冷麵的做法 涼到你透心的韓式冷麵 韓式冷麵怎麼做

“【朝族媳婦私房冷麵】

天熱的時候
吃雪糕只能暫時涼快一下
最能解暑的無非就是一碗帶冰渣的冷麵！
小媳婦私房冷麵的特點
就是加辣根來代替冷麵醬
味道真是爽快極了！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式冷麵的做法步驟

• 1、準備好煮湯用的食材

• 2、所有的食材放入鍋中，倒入適量的水,煮湯需要一個小時

• 3、冷麵用冷水浸泡,揉搓開泡20分鐘

• 4、黃瓜切片

• 5、梨切片

• 6、白醋和辣根倒在一起攪拌均勻

• 7、煮湯好了以後撈出牛肉及其它食材，留下空湯

• 8、準備好醬油、白糖、鹽

• 9、放入空湯內，把湯涼涼

• 10、湯涼以後再次過濾一下

• 11、過濾好的湯時，凍出碎冰放入冰箱冷凍1小時

• 12、煮熟一個雞蛋，切兩半

• 13、牛肉切片

• 14、泡好的冷麵煮熟

• 15、煮熟的冷麵過冷水

• 16、冷麵放入碗中

• 17、放入準備好的配料

• 18、取出肉湯加入蘿蔔泡菜湯

• 19、湯倒入碗中就可以了

• 20、方法：把調好的辣根按自己的喜歡倒入冰涼的冷麵碗中，再配上一口辣白菜，好吃到爆！

小竅門

1、由於煮湯時間要在1小時左右，所以水可以多放一些
2、冷麵泡好後，下熱水1-2分鐘左右就可以撈出了
3、蘿蔔泡菜如果沒有的話，可以加一點水果醋
4、醋和辣根是味道的關鍵，不能吃辣的也可以少放一點