藕餅的做法 媽媽的味道—藕餅 藕餅怎麼做

“蓮藕含大量蛋白質、澱粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有很高的營養價值和食療保健作用。
藕，磨成泥，做成餅，很適合孩子吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藕餅的做法步驟

• 1、藕，削掉皮，用這個工具，磨成泥，這個需要費點力

• 2、磨成泥，今天我用看兩節，最好是要老點的藕，磨起來有料

• 3、加入適量的鹽，攪拌

• 4、打入一雞蛋，攪拌

• 5、加入適量番薯粉，混合均勻（也可以加點香蔥）

• 6、攪拌均勻，準備開煎

• 7、平底不粘鍋，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黃，翻面，用鏟子壓下，繼續煎，兩面金黃

• 8、出鍋，成品

• 9、軟軟的，很適合孩子們吃

小竅門

磨藕的時候會有一些藕汁出來，可不要擠壓掉，那樣會影響口感