家常菜豆豉炒四季豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒜頭用刀拍碎，豆豉洗淨；

2.四季豆燒熱水灼至7成熟，撈起再用涼清水過洗一下，瀝乾水份；

3.熱油，倒入油，放入蒜頭與豆豉爆香；

4.再倒入四季豆，翻炒片刻；

5.邊炒邊翻，如果覺得太乾，可以加點水再炒，炒至四季豆熟，然後倒入調好的水澱粉（生粉用碗裝好，加入糖，鹽，蠔油再加入清水調均勻即成），勾芡；

6.即可上碟食用。

烹飪技巧

四季豆一定要煮至熟透才可食用。