美味芫爆手撕羊肉如何做簡單又美味

北京人很喜歡涮羊肉牛肉的，冬天的時候一家人圍坐在一起熱熱鬧鬧的吃一口冒著熱氣的火鍋，真是太幸福了。但是，如果吃厭了涮羊肉，或者是涮完的羊肉還有多的吃不下的，不妨嘗一嘗這道美味芫爆手撕羊肉，口感新奇，好吃又美味，一定要試一試。

主料

輔料

具體步驟

一、鮮姜切絲、大蒜切片、香菜 切寸段。　　

二、炒鍋燒熱，鍋裡放一兩花生油，油溫升高後放入薑絲、蒜片煸出香味，放入羊肉片旺火翻炒，灑入兩勺料酒烹炒以去除羊羶味，再加入兩勺醬油翻炒，隨後下香菜段，並加適量鹽，翻炒片刻即可。　　

三、喜歡吃孜然味或胡椒味的朋友可以在炒時加入孜然粉或胡椒粉，味道會更誘人。