鳳尾魚蒸茄子怎麼做|鳳尾魚蒸茄子的做法

“做法簡單，失敗率幾乎為零，可以作為新手宴客的小熱菜。軟軟嫩嫩，鮮香可口。茄子的味道和營養被完全保留。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鳳尾魚蒸茄子的做法步驟

• 1、茄子切好擺盤。

• 2、鳳尾魚切碎。

• 3、鳳尾魚碎均勻鋪好，依次蒜碎，香蔥碎，薑絲乾紅辣椒絲，碼放好。

• 4、上鍋蒸十分鐘到十五分鐘即可。

• 5、可以撒香蔥裝飾，也可不要。

小竅門

1，可以換成其他魚罐頭，我看過用豆豉鯪魚的，但是我沒用過。大家可以試試
2，吃的時候可以拌勻，如果吃味重，就需要適當加點蒸魚豉油。茄子本身沒有鹽，需要和魚碎一起吃，或者沾底下的汁水