南瓜粉絲酥的做法 鳥巢---南瓜粉絲酥 南瓜粉絲酥怎麼做

“我本次參賽的主題為：家。所以做了兩個主題菜：蟻穴和鳥巢。希望大家喜歡!謝謝!
南瓜營養豐富南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

南瓜粉絲酥的做法步驟

• 1、主料：南瓜

• 2、配料：粉絲(要碾碎)

• 3、碾碎粉絲奮用

• 4、南瓜切小片上鍋蒸10分鐘

• 5、把多餘的水去掉(儘量少些水份)，加白糖搗成泥狀

• 6、加糯米粉(不要加太多少點更好)拌均

• 7、充份攪拌均勻待用

• 8、抓一個型狀均勻的裹上粉絲，形狀隨個人喜好。

• 9、我裹了一個鳥巢狀三個長條形的

• 10、下五成熱油鍋炸，炸的時候一定要用筷子不停翻動，以免炸過了。

• 11、看看成品圖，外酥裡面的南瓜甜甜的，非常棒!

小竅門

南瓜儘量乾點，少放點糯米粉，因為粉絲炸的時候很容易熟，如果糯米粉太多了裡面不容易熟透。